Si padeces de reflujo gastroesofágico o tienes una hernia de hiato este artículo te interesa
Vayamos por partes:
La hernia de hiato se da cuando la parte superior del estómago pasa de estar en el abdomen para alojarse en el tórax. Esto facilita que los alimentos puedan salir al esófago con mayor facilidad y por tanto la aparición de reflujo gastroesofágico (ERGE).
Por otra parte el reflujo gastroesofágico aparece cuando la válvula que controla el paso de contenido del esófago hacia el estómago esta alterada o relajada de forma inadecuada, permitiendo que el contenido del estómago vuelva a pasar al esófago, irritando así la mucosa y provocando síntomas y complicaciones.
Aclaración: Así pues, una de las causas del reflujo puede ser una hernia de hiato pero no siempre tiene que ser así. Puede haber reflujo sin necesidad de tener una hernia.
Ambas afecciones tienen una sintomatología parecida y dificultan mucho la alimentación. Pueden empeorar y causar una inflamación o irritación causando esofaguitis, gastritis, úlceras,… incluso si no se trata como es debido, estas irritaciones pueden generar cicatrices y favorecer el cáncer en esta zona. Por tanto es muy importante saber cómo la alimentación puede reducir los síntomas.
En el siguiente artículo te explicaré en que consiste su tratamiento nutricional.
El objetivo del tratamiento es:
- Reducir la presión del abdomen: por tanto se deberá reducir el peso (siempre que se tenga sobrepeso). Esta es una de las medidas más importantes ya que aligerará la presión en el abdomen. Y evitar la ropa muy ajustada.
- Facilitar las digestiones: evitando comidas copiosas. Todos los excesos dificultarán la digestión, harán que el alimento permanezca más tiempo en el estómago y facilitarán el reflujo. Por tanto, la solución será comer comidas ligeras unas 5 veces al día, comer lentamente y masticar bien los alimentos. No tumbarse después de comer/cenar.
- Evitar la relajación del músculo del esófago: así pues evitar alcohol, chocolate, bebidas carbonatadas, alimentos con alto contenido en grasa como las margarinas, mantequillas y fritos, además de los alimentos como cebolla, menta y ajo.
- Reducir el ácido del estómago: evitar los alimentos más cítricos como zumos de frutas naturales, derivados del tomante, café, especies fuertes (pimienta, vinagre, picante).
| Grupo de alimentos | Evitar | Aumentar |
| COCCIONES | Fritos y plancha | Horno, vapor, papillote, microondas |
| CONDIMENTOS | Pimienta, picantes, vinagre, escabeches, sal. | Eneldo, tomillo, laurel |
| CARNES | Carne roja como cerdo, ternera y cordero, embutidos y viseras. | Pollo, pavo, conejo. |
| PESCADO | Los grasos como el salmón (una vez por semana) | En más medida los blancos merluza, lenguado, rape, bacalao, calamar,… |
| LÁCTEOS | Nata, queso curado, leche entera, leche condensada | Queso fresco bajo en grasa, leche y yogur desnatados. |
| CEREALES | Bolleria, galletas, cereales con azúcar | Pan integral, arroz integral, pasta integral, patata, quinoa, legumbres |
| BEBIDAS | Alcohol, bebidas carbonatadas, té o cafe | Agua e infusiones de melisa, manzanilla, anís verde, naranjo amargo, lúpulo. Siempre entre horas. |
| GRASAS | mantequilla, margarina, nata | aceite de oliva en pequeñas dosis |
| FRUTAS | Citricas, naranja, piña, pomelo, kiwi, uva | Que esten maduras: manzana, pera, melocoton, platano. |
| VERDURAS | Carminativas: ajo, cebolla, cebolleta. Ácidas: tomate y pimientos. Flatulentas: brocoli, coles de bruselas | Todos los demás |
Si con un tratamiento dietético los síntomas no desaparecen, será conveniente el uso de medicamentos según prescripción médica o incluso la cirugía para fortalecer la barrera entre el estómago y el esófago.
Todos los consejos de este artículo se han dado en función de estudios científicos y sirven para realizar una pauta si sufres de hernia de hiato o RGE. Además, puedo ayudarte a organizar tu menú semanal y adaptarlo a tus gustos, horarios y actividad. Si necesitas ayuda contacta conmigo.
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