Snacks saludables

Cortar una berenjena en rodajas finas.

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva, sal marina, pimentón y pimienta. 

Precalentar el horno a 180 grados (omite este paso si quieres hacerlas en la satén).

Colocas el alga nori con la parte rugosa del alga hacia arriba.

Con un pincel o brocha de cocina (o con los dedos si no tienes estos sofisticados utensilios) aplicas una fina capa sobre el alga, no mucho, de aceite con los ingredientes que más te gusten: sal, miel, soja, mostaza, especies...

Colocas otra alga directamente sobre la anterior y repites el proceso con las algas que quieras (en principio si lo has hecho bien aunque se queden pegadas deben seguir siendo fácil de despegar).

Una vez condimentadas las algas, las enrollas y las envuelves en lo que mas te apetezca, film transparente, papel de plata o papel de horno y las dejas "macerar" durante unos 10 minutos.

Desenrollar las algas y cortarlas a tiras rectangulares del tamaño que mas te apetezca, ten en cuenta que con el calor encojen así que no las hagas muy pequeñas (puedes cortarlas después de hornear pero es mas incomodo).

Colocarlas en una bandeja sobre papel del horno y hornear durante 15 minutos. O pasarlas por una satén o plancha hasta que queden crujientes.

Partimos el aguacate por la mitad, sacamos el hueso y quitamos un poco de pulpa.

Juntamos las especies con el jugo del limón y aceite. 

Rellenamos la mitad del aguacate con el jugo.

Echamos con mucho cuidado el huevo para que las clara quede dentro.

Ponemos al grill hasta que la clara se cuaje.

Servimos. 

Podemos añadir más ingredientes como virutas de jamón, salmón ahumado,... queda super bueno! 

Cortar la calabaza a trozos pequeños, salpimentar.

Si lo hacemos al horno: precalentar el horno a 180ºC y cuando este caliente, colocar la calabaza sobre una bandeja de horno durante 20 minutos.

Si lo hacemos al microondas: colocar los trozos de calabaza en un recipiente apto para microondas y tapar. 5 minutos a máxima potencia.

Colocar las lentejas cocidas (pueden ser las tradicionales o las rojas) en un procesador de alimentos junto con la calabaza asada, tahín, comino, aceite, unas gotitas de zumo de limón y una cucharadita de sal. Triturar hasta obtener un paté homogéneo.

Dejar enfriar antes de servir. Disfrútalo con unos snacks de tus crudités preferidas.

Chafa un plátano muy maduro con la ayuda de un tenedor.

Mezcla con copos de avena. Si quieres agrega un poco de canela molida o cacao 100%. 

Reparte la masa en pequeñas porciones, más o menos la cantidad que cabe en una cucharada de postre, encima de una placa de horno recubierta de papel vegetal y cuece al horno 15-20 minutos. ¡te sorprenderás de lo ricas que quedan! Te aconsejo conservarlas en un tarro bien cerrado.

Mezcla una cucharada sopera de semillas de chía dentro de un yogur natural. Reservar en la nevera una o dos horas y tendrás el pudding listo. 

Aderézalo a tu gusto añadiendo fruta encima: kiwi, fresas, mango, manzana,... según la temporada.  

Un consejo: mezcla la chía con el yogur por la noche y así tendrás el pudding listo por la mañana.