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Marta Seguí

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11 junio, 2020 Por Marta Seguí Deja un comentario

Tortilla de patatas al vapor

No dejes de comer tortilla de patatas por llevar demasiado aceite! Prueba esta tortilla de patatas al vapor y alucina con su sabor.

Como ya sabéis, estar a dieta no es que tu dieta sea aburrida y monótona, si no todo lo contrario! Hay que buscar platos que te alegren el día, aquí va uno de ellos:

Tortilla de patatas al vapor
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Tortilla de patata al vapor

Para los amantes de la tortilla de patata que se quieran cuidar sin renunciar a su sabor.

Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 4 personas
Autor Marta Seguí

Ingredientes

  • 6 u huevos mejor campestres (0)
  • 2 u patata mediana
  • 1 u cebolla
  • 1 u calabacín
  • 2 cda aceite de oliva
  • especies al gusto

Elaboración

  1. Pelamos la patata y la cortamos a dados uniformes de 1cm aprox. La ponemos a cocer al vapor durante 30'.

  2. Cortamos el calabacín de igual forma que la patata, y cuando la patata lleve la mitad del tiempo de cocción, añadimos el calabacín (15')

  3. Mientras tanto picamos la cebolla y en una sartén con una cucharada de aceite de oliva la ponemos a pochar.

  4. Cuando la cebolla este dorada, añadimos la patata y el calabacín ya cocidos. Añadimos las especies al gusto. Unos 2-3 minutos todo junto para que coja sabor.

  5. A partir de aquí es como si cocinaramos una tortilla de patatas normal. En un bol batimos los huevos y añadimos la mezcla de la sartén.

  6. Cuando este la mezcla homogénea, la echamos en la sartén con una cucharada de aceite. Esperamos 6 minutos y la giramos con ayuda de una tapa o un plato. Esperamos otros 3 minutos y lista! Buenisima!

  7. *Se puede terminar en el microondas en vez de en la sartén. En un recipiente apto para microondas se pone toda la mezca y a 800w durante 5 minutos.

Esta receta es muy fácil de hacer. Además, no ensucias la cocina al no tener que freír nada. A mí me gusta acompañarla de una ensalada en verano, y de puré o verduras salteadas en invierno.

Tortilla de patatas al vapor

También es super buena opción para llevarte a la playa, de camping o para un picoteo familiar. Os animo a probarla.

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