No dejes de comer tortilla de patatas por llevar demasiado aceite! Prueba esta tortilla de patatas al vapor y alucina con su sabor.
Como ya sabéis, estar a dieta no es que tu dieta sea aburrida y monótona, si no todo lo contrario! Hay que buscar platos que te alegren el día, aquí va uno de ellos:
Tortilla de patata al vapor
Para los amantes de la tortilla de patata que se quieran cuidar sin renunciar a su sabor.
Ingredientes
- 6 u huevos mejor campestres (0)
- 2 u patata mediana
- 1 u cebolla
- 1 u calabacín
- 2 cda aceite de oliva
- especies al gusto
Elaboración
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Pelamos la patata y la cortamos a dados uniformes de 1cm aprox. La ponemos a cocer al vapor durante 30'.
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Cortamos el calabacín de igual forma que la patata, y cuando la patata lleve la mitad del tiempo de cocción, añadimos el calabacín (15')
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Mientras tanto picamos la cebolla y en una sartén con una cucharada de aceite de oliva la ponemos a pochar.
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Cuando la cebolla este dorada, añadimos la patata y el calabacín ya cocidos. Añadimos las especies al gusto. Unos 2-3 minutos todo junto para que coja sabor.
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A partir de aquí es como si cocinaramos una tortilla de patatas normal. En un bol batimos los huevos y añadimos la mezcla de la sartén.
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Cuando este la mezcla homogénea, la echamos en la sartén con una cucharada de aceite. Esperamos 6 minutos y la giramos con ayuda de una tapa o un plato. Esperamos otros 3 minutos y lista! Buenisima!
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*Se puede terminar en el microondas en vez de en la sartén. En un recipiente apto para microondas se pone toda la mezca y a 800w durante 5 minutos.
Esta receta es muy fácil de hacer. Además, no ensucias la cocina al no tener que freír nada. A mí me gusta acompañarla de una ensalada en verano, y de puré o verduras salteadas en invierno.
También es super buena opción para llevarte a la playa, de camping o para un picoteo familiar. Os animo a probarla.
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