Lava y corta los espárragos, cuécelos durante 10 minutos, escurre y reserva. También esta la opción de utilizar los espárragos trigueros de bote que ya vienen cocidos.

Lava el pimiento rojo y cortado a tiras. Corta el pan integral a dados.

Sofríe los espárragos, los pimientos y el pan en una sartén con un poquito de aceite. Añade las nueces y sal.

Tritura hasta conseguir una pasta fina y añade aceite de oliva.